சமையலறை சீட்டுகள் மற்றும் மறு அச்சு

Kitchen preparation, waiter service மற்றும் ticket printing ஆகியவை தொடர்புடையவை; ஆனால் தனித்தனி நிலைகள். Ticket அச்சாகியிருந்தாலும் உணவு தயாராகாமல் இருக்கலாம். Dish ready ஆனபோதும் அதன் printing record-க்கு கவனம் தேவைப்படலாம். ஒரு status-ஐ மூன்றிற்கும் சான்றாகக் கருதாமல் actual order, preparation மற்றும் printing states பார்க்கவும்.

Dispatch-க்கு முன் changes பார்க்கவும்

சரியான table/takeaway order திறக்கவும். ஏற்கெனவே அனுப்பிய dishes-இன் மாற்றங்கள் உட்பட dishes, quantities, preparation notes பார்க்கவும். ஆய்வு செய்த பின் Send to kitchen அல்லது order-க்கு வழங்கப்படும் kitchen action பயன்படுத்தவும்.

Saved result வரும் வரை காத்திருக்கவும். No new kitchen changes என்றால் புதிய food order தேவையில்லை. Dispatch timeout என்றால் reconnect ஆன பின் existing order மற்றும் kitchen tickets பார்த்து அதன் பிறகே resend செய்யவும். Print பெறுவதற்காக மற்றொரு order உருவாக்காமல் உறுதியில்லாத முடிவைப் பற்றி kitchen-க்கு தெரிவிக்கவும்.

உணவு தயாரிப்பைப் பின்தொடரவும்

Enabled மற்றும் authorised என்றால் Kitchen display திறக்கவும். Station/status filters மூலம் சரியான ticket தேடவும். வேலை தொடங்குவதற்கு முன் table/order reference, quantities, dish notes வாசிக்கவும்.

Actions கிடைக்கும் போதும் உண்மையான வேலையுடன் பொருந்தும் போதும் Start preparing, Mark ready பயன்படுத்தவும். Waiter ready-to-serve workflow-ஐப் பின்பற்றி சரியான table-க்கு வழங்கிய பின் offered controls மூலம் service பதிவு செய்வார். Takeaway packing tag என்பது preparation-complete நிலை அல்ல.

Paper-ticket status பார்க்கவும்

Kitchen-ticket printing மற்றும் தேவையான access enabled என்றால் Kitchen ticket queue திறக்கவும். Station மற்றும் Pending, Check printer, Failed, Printed போன்ற printing state பார்க்கவும். இவற்றிலிருந்து preparation status தனியானது.

Paper dispatch-ஐ நம்புவதற்கு முன் சரியான kitchen station, printer connection மற்றும் paper settings அமைக்கப்பட வேண்டும். Printer settings வழிகாட்டி பயன்படுத்தி உணவகத்தின் actual equipment-இல் பொருத்தமான test செய்யவும். எல்லா printer model/device connection-மும் supported என இந்த guide உறுதிப்படுத்தாது.

உறுதியில்லாத printing முடிவு

Printing அல்லது uncertain result இருந்தால் physical printer மற்றும் kitchen-ஐ முதலில் பார்க்கவும். Paper ஏற்கெனவே இருந்தால் duplicate food order அனுப்ப வேண்டாம். Queue-இன் existing acknowledgement/reprint action-ஐப் பயன்படுத்தவும். Requested extra copy REPRINT எனக் குறிக்கப்படும்; staff அதை existing work-இன் இன்னொரு copy என அறிய வேண்டும்.

Printer failure, saved kitchen dispatch, order அல்லது bill-ஐ undo செய்யாது. உணவு தயாரிப்பு/service நிலைகளைச் சரியாக வைத்தபடி printer பிரச்சினையைத் தீர்க்கவும். Station தவறாகவோ ticket கிடைக்காமலோ இருந்தால் மீண்டும் மீண்டும் dispatch செய்யாமல் responsible manager உதவி பெறவும்.

சேவையின்போது மாற்றங்கள் மற்றும் cancellation

Authorised order change/cancellation கூடுதல் kitchen change/cancellation tickets உருவாக்கலாம். Saved result பார்த்து kitchen-க்கு தெரிவிக்கவும். Pending cancellation approval என்பது completed cancellation அல்ல; order screen-ஐ விட்டுச் செல்வதால் preparation cancel ஆகாது.

Restaurant orders, dish notes, team handoffs மற்றும் Distribook Restaurant overview பார்க்கவும்.